Feb 28th, 2015|Nakamura
VILL'S COOKING
今年の函館はエアポケットのように ココだけ春。
たしかに 暖かい冬は楽なんだけど
雪のおかげで 雪解け水が 川に流れて 海を潤して 漁獲に繋がることなんかも含めて
異常な季節は勘弁してほしいですね~
自然の恵みは 美味しいものだけじゃなくって 大雪も受け入れなきゃね!
そんなこと考えながら、今日は VILLAGE COOKING!笑
ホタテの干し貝柱で 炊き込み飯!
米に昆布だしを加えて、貝柱をほうります!
(貝柱をほぐして 入れてもいいと思うんですが、豆ご飯のように 食べたいので ほぐさずに)
炊けたら・・・混ぜて できあがり!
ついでに
生のほたてを 貝柱と 肝とヒモに分けて 洗って
つきだしこんにゃくと合わせて そばつゆで煮込んだだけの おかず。
今朝の味噌汁は
ほっけのすり身と豆腐と長ネギ。
チョー簡単な素人料理ですが、ウマかった~
チョー元気です!
週末 元気に お待ちしています!
では!